Cách làm furikake từ hạt lạc rang, mè, tôm khô

 Dưới đây là một gợi ý về cách làm furikake từ hạt lạc rang, hạt mè và tôm khô:

Nguyên liệu:

• 1/2 tách hạt lạc rang
• 1/4 tách hạt mè
• 1/4 tách tôm khô
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê dầu mè (tuỳ chọn)

Hướng dẫn:

• Đầu tiên, hãy cho hạt lạc rang vào một chiếc chảo không dính và rán trên lửa nhỏ cho đến khi hạt lạc có màu vàng đều và giòn. Khi rán, hãy đảo liên tục để đảm bảo hạt lạc không bị cháy. Khi đã rán xong, để hạt lạc nguội hoàn toàn.
• Trong một chảo nhỏ, hãy rang hạt mè trên lửa nhỏ cho đến khi hạt mè có màu vàng nhạt và tỏa hương thơm. Đảo liên tục để tránh cháy. Sau đó, để hạt mè nguội.
• Tiếp theo, hãy xay tôm khô thành bột bằng cách đặt tôm khô trong một máy xay hoặc bằng cách đập tôm khô trong một túi ni lông bằng búa hoặc cuốc nhỏ.
• Trộn hạt lạc rang, hạt mè và tôm khô xay nhuyễn với đường và muối trong một tô. Nếu muốn, bạn có thể thêm dầu mè để tạo thêm hương vị và độ mỡ.
• Trộn đều các thành phần cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phân bố đồng đều.
• Để furikake nguội hoàn toàn, hãy để nó trên một tấm tray hoặc một mặt phẳng tương tự trong khoảng 10-15 phút.
• Lưu trữ furikake trong một hũ kín hoặc một túi ni lông để giữ cho nó tươi và giòn.

Furikake từ hạt lạc rang, hạt mè và tôm khô này có vị giòn, thơm ngon và hơi mặn từ tôm khô. Bạn có thể rắc furikake này lên cơm, sushi, mì hoặc sử dụng nó làm gia vị cho các món ăn khác để tăng thêm hương vị đặc biệt.